Hôtellerie - Restauration

Gouvernant(e) - POLIGNY

Objectifs de formation

Acquérir l’ensemble des compétences permettant de :
gérer le travail de son équipe (remise en état des chambres et lieux communs).
gérer le matériel et les produits.
animer son équipe de travail.
communiquer avec les clients et les services de l’établissement.
contrôler la qualité du travail et le budget de son service.

Contenus de la formation

Pratique professionnelle
Technologie et sciences appliquées à l’environnement
Gestion appliquée
Environnement économique et juridique
Langue vivante appliquée – anglais
Expression française et ouverture sur le monde
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Modalités pédagogiques

Formation en contrat de professionnalisation
Intégration dans une classe de la formation initiale
Alternance d’apports théoriques et de mise en pratique au Lycée Friant de PolignyPour chaque période en entreprise, il est défini des objectifs à atteindre. Ces savoir-faire sont repris et
complétés au centre de formation pour permettre la préparation de la période suivante en entreprise.
Un dossier de suivi des périodes en entreprise et des périodes au centre de formation est remis au stagiaire.

Modalités d'évaluation

Evaluation en cours de formation (CCF)

Résultats attendus de la formation

Brevet professionnel niveau 4

Public

Demandeur d’emploi, Salariés en projet de Transition professionnelle

Conditions d'entrée et prérequis

Il faut être titulaire d’un diplôme au moins de niveau 3 :
• CAP service en salle, CAP Service Hôtelier
• BEP Hôtellerie restauration option service en salle
• Baccalauréat professionnel restauration option service en salle
• Baccalauréat technologique Hôtellerie
• BTS Hôtellerie Restauration
Ou avoir pratiqué plus de 5 années dans le domaine considéré

Durée / Calendrier

La formation, d’une durée de 2 ans, est organisée selon le principe de l’alternance (succession de phases en
entreprise et au lycée).
• 12 semaines de 35 heures au lycée soit 420 heures/année
• 40 semaines de 35 ou 39 heures en entreprise.

Lieu de la formation

GRETA JURA
Lycée Friant de Poligny

Niveau de formation

Niveau 4

Coûts indicatifs de la formation


Coûts horaire/personne : 12.00€/h*

Organisme de formation

GRETA JURA
1, rue Anne Frank - 39001 LONS-LE-SAUNIER CEDEX
Tél : 03.84.86.9000
Mail : greta.jura@ac-besancon.fr

Codes

Code CPF : 12910
Formacode: 42797
Code NSF : 334
Code ROME : G1503

Accessibilité des formations


*Le prix est mentionné à titre indicatif. Il peut varier en fonction des aménagements de parcours et du degré d’individualisation souhaités. Un devis personnalisé sera systématiquement proposé sur simple demande.

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