Titre professionnel Serveur en restauration - Spécialisation Barista
Objectifs de formation
Formation certifiante
Avec l’option Barista, l’objectif est d’acquérir les compétences techniques essentielles liées au service du café
– Réaliser les travaux préalables au service en restauration
– Accueillir, conseiller le client et prendre sa commande
– Réaliser le service en restauration Spécialisation Barista
Contenus de la formation
Entretenir et mettre en place des locaux et des équipements
Accueillir et conseiller le client, prendre la commande
Servir les clients
Mettre en valeur le savoir-faire de l’établissement et de la cuisine et veiller au maintien des conditions optimales de confort pour le client
Etre l’interface entre le client et l’entreprise et contribuer à la bonne image et à la notoriété de l’établissement.
Anglais professionnel
HACCP
Modalités pédagogiques
Alternance centre et entreprise.
En apprentissage ou en contrat de professionnalisation
Modalités d'évaluation
Mise en situation professionnelle Entretien technique Entretien Final
Résultats attendus de la formation
Titre Professionnel de Niveau 3 (Ministère du Travail).
Attestation de compétences en spécialisation BARISTA.
Public
Salariés
Demandeurs d’emploi
Individuels
Conditions d'entrée et prérequis
Compréhension de consignes écrites, rédaction de phrases simples, verbalisation claire d’une consigne ou d’une information simple
Bonne condition physique : capable de travailler debout en salle, de réaliser l’entretien des locaux
Durée / Calendrier
400 heures de formation en centre. 1242 heures en entreprise.
Lieu de la formation
Lycée Mandela Section Hôtelière
6 rue René Girardot
25400 AUDINCOURT
Niveau de formation
Niveau 3
Financement de la formation
Individuel payant, Entreprise, OPCO
Coûts indicatifs de la formation
Coûts horaire/personne : 20.00€/h*
Organisme de formation
GRETA-CFA Haute-Saône & Nord Franche-Comté
18 RUE EDOUARD BELIN
70014 VESOUL
03.84.76.07.46
Déclaré comme orgamisme de formation : 4370P001470
Siret : 197 009 053 000 20
APE : 8559A
greta.hsnfc@ac-besancon.fr
Codes
Code CPF : 8955
Formacode: 42757
Code NSF : 334
Code ROME : G1801
Accessibilité des formations
*Le prix est mentionné à titre indicatif. Il peut varier en fonction des aménagements de parcours et du degré d’individualisation souhaités. Un devis personnalisé sera systématiquement proposé sur simple demande.
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