Demain, je maîtriserai l'hygiène en restauration
Objectifs de formation
Devenir un acteur de la sécurité alimentaire
Maîtriser le produit « Aliment »
Appliquer les notions d’hygiène et de prévention alimentaire en matière de restauration
Acquérir les connaissances de bases sur les locaux et les équipements professionnels
Connaitre les différentes réglementations en vigueur
Comprendre la démarche HACCP, les procédures et les autocontrôles
Créer, respecter et interpréter un système de traçabilité
Mettre en place les méthodes HACCP et le guide de bonnes pratiques dans son milieu professionnel
Contenus de la formation
Demandeurs d’emploi
Salariés d’entreprise (CPF-PTP, plan de formation, …)
Individuels payants
Modalités pédagogiques
Questionnaire sur les compétences acquises
Modalités d'évaluation
Attestation de compétences HACCP.
Résultats attendus de la formation
14 heures en deux journées.
Public
Aucun
Conditions d'entrée et prérequis
Présentiel – Animation de type participatif
Lieu de la formation
GRETA-CFA Haute-Saône & Nord Franche Comté
32 A rue des grands jardins
25200 MONTBELIARD
03.81.99.17.00
Déclaré comme orgamisme de formation : 4370P001470
Siret : 197 009 053 000 20
APE : 8559A
greta.hsnfc@ac-besancon.fr
Financement de la formation
25
Conditions de prise en charge des frais
Oui
Contact
Pôle emploi
Région
CPF
Individuel payant
Entreprise
OPCO
Codes
Code CPF : 42708
*Le prix est mentionné à titre indicatif. Il peut varier en fonction des aménagements de parcours et du degré d’individualisation souhaités. Un devis personnalisé sera systématiquement proposé sur simple demande.
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