Agent de restauration - DOLE
Objectifs de formation
Maîtriser les compétences nécessaires à l’exercice du métier d’Agent(e) de Restauration et valider le Titre Professionnel de niveau 3
Contenus de la formation
Préparer en assemblage des hors d’oeuvre, des desserts et des préparations de type « snacking »
Réaliser des grillades et remettre en température des préparations culinaires élaborées à l’avance (PCEA)
Accueillir les clients et distribuer les plats en restauration self-service
Réaliser le nettoyage de la batterie de cuisine et le lavage en machine de la vaisselle
Module qualité / hygiène /sécurité
Module anglais à visée professionnelle
Module accompagnement au projet professionnel
Module savoir-être professionnel et compétences comportementales
Module information et sensibilisation (développement durable, égalité professionnelle, accès au numérique…)
Modalités pédagogiques
Formation alternant cours théoriques et technologiques
5 semaines de stage en entreprise
Modalités d'évaluation
Le candidat est évalué par un jury composé de 2 professionnels sur la base des éléments suivants :
• les résultats aux évaluations réalisées en cours de formation
• un dossier professionnel (DP)
• une mise en situation professionnelle
• un entretien avec le jury
Résultats attendus de la formation
Titre professionnel Agent de restairation – niveau 3
Public
Demandeurs d’emploi, salariés en projet de Transition professionnelle.
Conditions d'entrée et prérequis
Maîtrise de la langue française
Aptitude physique
Durée / Calendrier
542 heures en centre et 175 heures en entreprise
Lieu de la formation
Lycée Jacques PREVERT à DOLE
Niveau de formation
Niveau 3
Financement de la formation
CRBFC
Conditions de prise en charge des frais
Places prises en charge des frais de formation par le Conseil Régional de Bourgogne Franche Comté pour les demandeurs d'emploi
Coûts indicatifs de la formation
Coûts horaire/personne : 12.00€/h*
Organisme de formation
GRETA JURA
1, rue Anne Frank - 39001 LONS-LE-SAUNIER CEDEX
Tél. : 03 84 86 90 00
Mail : greta.jura@ac-besancon.fr
Codes
Code CPF : 16987
Formacode: 42757
Code NSF : 334t
Code ROME : G1603
Accessibilité des formations
Un référent handicap est à votre disposition pour l’analyse de vos besoins spécifiques et l’adaptation de votre formation. Contactez le GRETA.
*Le prix est mentionné à titre indicatif. Il peut varier en fonction des aménagements de parcours et du degré d’individualisation souhaités. Un devis personnalisé sera systématiquement proposé sur simple demande.
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